🤎  🤎  🤎

Abrikos • Hyldeblomst • Jasmin

Lækker og forfriskende med en herlig blomsteraroma, der er typisk for etiopiske kaffer. Kan især anbefales uden mælk eller sukker for den fulde nydelse. Økokaffe med rund krop og lang eftersmag.

Ristemesterens anbefaling: City
Det anbefales at riste denne kaffe i den lysere ende af skalaen, så blomsterduften og noterne af søde citroner får plads. City fungerer godt, men du kan roligt overveje at gå endnu lysere.

Vælg en risteprofil, der passer til netop dig – læs mere her.

😋✌️

Bonusinfo
Ifølge legenden er Etiopien kaffens oprindelsesland. Frem for alt er etiopisk kaffe den første imponerende oplevelse med specialkaffe for mange kaffeelskere. Vasket Yirgacheffe-kaffe er sød og har udtalte frugtagtige blomsternoter, men også syrlighed. De er langt væk fra de kaffer, vi er vant til i hverdagen. For mange kaffeelskere er Yirgacheffes nogle af de mest spektakulære og populære kaffer nogensinde.

Denne etiopiske højlands-Arabica dyrkes og håndplukkes i Yirgacheffe-regionen af flere familievirksomheder. Denne kaffe er vasket og tørret på specielle platforme, hvilket giver den en smag af klarhed og kompleksitet, der gør den meget spændende og populær.

Etiopien producerer måske kun 3-4 % af verdens kaffeforsyning, men den mangfoldighed af karakter, der kommer herfra, er forbløffende. Tusindvis af forskellige såkaldte heirloom-sorter vokser stadig vildt i Etiopiens bjergrige skove.

Etiopiske kaffebønner er fejret for deres lyse frugt- og blomstersmag, udtrykt med enestående syre og sødme. Ud af de mange kaffedyrkende distrikter i landet skiller nogle få sig ud fra mængden med deres meget karakteristiske kopprofiler, nemlig Yirgacheffe, Sidama og Guji.