🤎  🤎  🤎

Citronskal • Chokoladeganache • Umami

Kaffesorten SL-34 er en fast bestanddel af mange kenyanske kaffeblends pga. dens exceptionelle kopkvalitet – og den er bestemt værd at nyde som single origin også. Bønnen er især kendt for sin klassiske og velafbalancerede smagsprofil. Den har en lys og levende syre, medium fylde og smagsnoter, der omfatter en harmonisk kombination af frugtige, blomsteragtige og krydrede undertoner. Den har desuden en dejlig sødme og en ren, sprød finish.

Ristemesterens anbefaling: Full city
Her har vi valgt at skrue lidt op for varmen for at fremelske de mørke chokolade- bærkvaliteter, som bønnen bestemt også besidder. Det er et fremragende valg til en (iced) latte eller anden mælkedrik. Nyder du helst din kaffe uden mælk, kan du overveje en lidt lysere rist, hvor blomst og citrusfrugt vil være mere dominerende.  

Vælg en risteprofil, der passer til netop dig – læs mere her.

😋✌️

Bonusinfo
Smagsudviklingen af SL34-kaffe er tæt knyttet til jordbunden og geografien i dens dyrkningsområder. Kenyansk jord, der er rig på vulkanske mineraler og næringsstoffer, forsyner kaffeplanterne med essentielle elementer, hvilket giver bønnerne fremragende vækstbetingelser. De store højder kombineret med de forskellige nedbørsmønstre og temperaturvariationer bidrager til kompleksiteten af SL34-kaffe. Kombinationen af disse faktorer, sammen med de kenyanske kaffebønders engagement, resulterer i en kaffe, der konsekvent leverer en klassisk og mindeværdig smag.